Kiflice sa džemom i kokosom

Neuobičajena kombinacija, zar ne? :)

Recept za ove kiflice sam sasvim slučajno pronašla, a privukle su me svojim izgledom, ali i nazivom. ,,Pamuk-kifle'', to zvuči obećavajuće. :) Originalni recept možete pronaći ovde. 

                                                                   Potrebni sastojci:

                                                                           Za testo:

 

• 2 jajeta

• 200 ml ulja

• 300 ml mleka

• 1 kašika suvog kvasca

• 100 g šećera

• oko 700 g brašna

Za punjenje:

                                                                     • džem od šljiva  

Za sirup:

• 200 g šećera

• 300 ml vode

Za posipanje:

• oko 100 g kokosa

Priprema:

U 300 ml mlakog mleka staviti kašiku suvog kvasca i 100 g šećera. Ostaviti da nadođe, pa tome dodati 2 jajeta, 200 ml ulja i brašno, pa zamesiti testo. Testo dobro izraditi i ostaviti da nadođe. Kada nadođe, podeliti ga na pet delova. Svaki deo razvaljati u krug i iseći na 8 trouglova. Na svaki trougao staviti kašičicu džema i uviti u kiflicu. Tako uraditi sa svim delovima testa. Kiflice ostaviti da odstoje 15 minuta i peći na 200 stepeni dok ne porumene.

Skuvajte sirup dok se one peku. U posudu stavite šećer i vodu i kuvajte 4-5 minuta od vremena kad proključa. Pečene kiflice tople provlačiti kroz topao sirup (kiflice ne treba skroz da potapate u sirup, već ih samo provučete kroz njega i sa jedne i sa druge strane), pa posuti kokosom.

Kiflice su jako ukusne, mekane i neobične, zbog kokosa. Ne morate staviti džem od šljiva, ako ga ne volite, ili nemate, ali on je odličan u ovoj kombinaciji. Iako u originalnom receptu stoji da su kiflice danima mekane, u mom slučaju nije bilo tako. Sutradan su bile dosta suve, tako da je najbolje da se pojedu onog dana kada ih i pravite. Pravila sam ih baš onako kako stoji u receptu, tako da ne znam zbog čega nisu sačuvale svežinu i mekoću.

Žao mi je što su fotografije malo lošijeg kvaliteta, ali nisam stigla da ih uslikam po dnevnom svetlu.

Ukoliko ih budete probali, šaljite mi fotografije na stranicu bloga! :) 

Prijatno!