09.10.2016.

Punjene pogačice


Super pecivo za večeru, a ako pravite po ovim merama, sigurno će vam i doručak biti obezbeđen. :) Recept sam pronašla sasvim slučajno ovde. Izmenila sam samo punjenje i neke sitnice u testu. 

Sastojci za izradu testa:

  • 1 kg brašna
  • pola litre mleka
  • 200 ml ulja
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • jogurt za premazivanje
  • susam za posipanje


Sastojci za fil:

   - sir (koliko želite)
   - malo obarenog brokolija
   - malo belog luka u prahu (ko voli)
   - so
   - biber
   - kačkavalj



Priprema:

Pomešajte u jednoj posudi brašno, kašičicu šećera, 2 kašičice soli i 1 prašak za pecivo. U manju posudu sipajte oko 200 ml toplog mleka, dodajte kvasac, malo šećera i kašičicu brašna, i sačekajte da nadođe. Zatim ga dodajte u prethodno izmešane suve sastojke, potom dodajte ulje i ostatak mlakog mleka, i dobro izradite dobijeno testo.
Neka ,,odmori'' 10-ak minuta, pa ga onda rastanjite oklagijom na debljinu od oko 1,5 cm. Pogačice vadite čašom prečnika oko 8 cm. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite na toplom da nadođu.
Sitno iseckajte brokoli, izmrvite sir, dodajte začine i sve lepo pomešajte. Kada pogačice nadođu, uzmite manju čašu od one kojom ste vadili pogačice, pa dnom te čaše pravite udubljenja u testu. 
Napunite ih filom, a ivice premažite jogurtom i pospite susamom. Pecite 20-ak minuta na 200 stepeni, odnosno, dok ne porumene. Kad vidite da su već pri kraju, fil pospite sa malo narendanog kačkavalja i vratite nakratko u rernu, dok ne budu skroz gotove.  


Jako su mekane i ukusne, a i brzo vas zasite. Od ove količine ispašće vam cela dva pleha, pa, ako ih pravite samo za jedan obrok, možete da ih napravite sa duplo manje sastojaka. Nama su ostale i za doručak i bile su podjednako meke. Samo ih umotajte u krpu, pa stavite u kesu da se ne bi osušile. Ja obožavam brokoli, pa sam ga zato iskoristila za punjenje, ali, ustvari, možete ih puniti onim što vi volite. Možete ih praviti i kao mini-pice! :) Ma, mnogo su lepe!  



Šaljite mi sličice na stranicu ukoliko ih budete pravili! 

Prijatno!




Нема коментара:

Постави коментар