Garlic triangles (Trouglovi sa belim lukom i sirom)

Prelepo testo nadeveno maslinovim uljem, belim lukom, peršunom i sirom.

Ukoliko ste ljubitelj fokače, volećete i ovo. Pa čak i ako niste, ovi trouglići vam se možda više dopadnu od nje: i ovde je beli luk jedan od vodećih ukusa, ali je ovo pecivo mnogo manje masno od fokače, ima mnogo više sira, a nema previše biljnih začina koji se nekima baš i ne dopadaju. Ovo je nešto jednostavnije, ali neverovatno ukusno i mirisno!

Sastojci:

oko 400 g brašna

1 puna kašika suvog kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

150 ml mleka

80 ml vode

3 pune kašike ulja (suncokretovog ili maslinovog)

mleveni crni biber (po sopstvenom ukusu)

1/3 kašičice belog luka u prahu

Za preliv:

25 ml maslinovog ulja

malo usitnjenog svežeg peršuna

1/2 kašičice belog luka u prahu

sir (količinu odredite sami)

Priprema:

U jednoj posudi pomešti prosejano brašno, so, biber i beli luk. Dodati kvasac i šećer, opet promešati, pa dodati toplo mleko pomešano sa vodom, i ulje, pa zatim, dodajući ostatak brašna, umesiti glatko testo. Vratiti ga u činiju, pokriti krpom i ostaviti da narasta 30-45 minuta.

Za preliv pomešati maslinovo ulje, peršun i beli luk.

Naraslo testo prebaciti u nauljen i blago pobrašnjen okrugli kalup (pleh) prečnika 32 cm i spljoštiti rukama sve do ivica pleha.

Uz pomoć kuhinjske četkice celu površinu premazati pripremljenim prelivom i posuti izmrvljenim sirom.

Ostaviti da odstoji 20-30 minuta pre pečenja.

Peći u rerni zagrejanoj na 200˚C, sve dok odozgo fino ne porumeni. Kod mene se peče oko 20 minuta.

Sačekati da se malo prohladi, seći na trouglove i služiti.

Testo je jako mekano i vazdušasto, nadev divan i aromatičan. Možete koristiti sir koji volite, neki će se istopiti, neki neće, ali svejedno će biti jako ukusno! Ja sam ovo pecivo (ili hleb, ne znam kako bih ga nazvala) pravila 2 puta u roku od 3 dana, tako da vam to sve govori. Svidelo se svima koju su ga probali!

Ukoliko isprobate recept, javite mi svoje utiske. Na fejsbuku ćete me naći ovde.

Do narednog recepta,

Prijatno!