Punjene pogačice
Super pecivo za večeru, a ako pravite po
ovim merama, sigurno će vam i doručak biti obezbeđen. :) Recept sam pronašla
sasvim slučajno ovde. Izmenila sam samo punjenje i neke sitnice u testu.
Sastojci za izradu testa:
- 1 kg brašna
- pola litre mleka
- 200 ml ulja
- 1 kašika suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1 prašak za pecivo
- jogurt za premazivanje
- susam za posipanje
Sastojci za fil:
- sir (koliko želite)
- malo obarenog brokolija
- malo belog luka u prahu (ko voli)
- so
- biber
- kačkavalj
Priprema:
Pomešajte u jednoj posudi brašno, kašičicu šećera, 2 kašičice soli i 1
prašak za pecivo. U manju posudu sipajte oko 200 ml toplog mleka, dodajte kvasac, malo šećera i kašičicu brašna, i sačekajte da nadođe. Zatim ga dodajte u
prethodno izmešane suve sastojke, potom dodajte ulje i ostatak mlakog mleka, i dobro
izradite dobijeno testo.
Neka ,,odmori'' 10-ak minuta, pa ga onda rastanjite oklagijom na debljinu
od oko 1,5 cm. Pogačice vadite čašom prečnika oko 8 cm. Ređajte ih u pleh
obložen papirom za pečenje i ostavite na toplom da nadođu.
Sitno iseckajte brokoli, izmrvite sir, dodajte začine i sve lepo
pomešajte. Kada pogačice nadođu, uzmite manju čašu od one kojom ste vadili
pogačice, pa dnom te čaše pravite udubljenja u testu.
Napunite ih filom, a ivice premažite jogurtom i
pospite susamom. Pecite 20-ak minuta na 200 stepeni, odnosno, dok ne porumene.
Kad vidite da su već pri kraju, fil pospite sa malo narendanog kačkavalja i
vratite nakratko u rernu, dok ne budu skroz gotove.
Jako su mekane i ukusne, a i brzo vas zasite. Od
ove količine ispašće vam cela dva pleha, pa, ako ih pravite samo za jedan
obrok, možete da ih napravite sa duplo manje sastojaka. Nama su ostale i za
doručak i bile su podjednako meke. Samo ih umotajte u krpu, pa stavite u kesu
da se ne bi osušile. Ja obožavam brokoli, pa sam ga zato iskoristila za
punjenje, ali, ustvari, možete ih puniti onim što vi volite. Možete ih praviti
i kao mini-pice! :) Ma, mnogo su lepe!
Šaljite mi sličice na stranicu ukoliko ih budete pravili!
Коментари
Постави коментар